栄養がたっぷりで美味しい旬の野菜を使って、上手にお漬物を作ってみましょう。
浅漬けにしやすい季節のお野菜をご紹介いたします。
春のお野菜
ふきのとう、菜の花、うど、アスパラガス、わさび、新キャベツ、たけのこ、せり、ふき、生しいたけ、絹さや、春かぶ
夏のお野菜
らっきょう、梅、赤しそ、白うり、新しょうが、実ざんしょう、きゅうり、茄子、にがうり、みょうが、新にんにく、おくら
秋のお野菜
新れんこん、食用菊、しめじ、長いも、秋大根、干し大根、かりん、ごぼう、じゃがいも
冬のお野菜
かぶ、白菜、水菜、人参、冬大根、実ざんしょう、小松菜、からし菜、カリフラワー